수수 효능과 부작용, 영양정보입니다.

우리나라에서 익숙한 곡물로는 옥수수, 쌀, 보리, 밀과 함께 5대 곡물로 불리는 수수 효능 관해서 알려 드리려고 하는데 원산지는 아프리카이지만 우리나라 역시도 여름철이면 기온이 높기에 재배가 가능하였으며 아주 오래전부터 재배하였던 역사가 남아있습니다.

수수의 효능은 어떤 것 들이 있을까?

암 예방

수수에는 타닌과 페놀성분이 항암작용과 항산화작용에 도움을 줍니다. 그래서 세포의 변형을 막고 발암을 억제하는데 효과가 좋으며 위암이나 대장암, 골육암세포를 이용한 임상실험에서 수수에 항암효과가 큰 것으로 확인 되었듯이 암 예방에 효과가 큰 것으로 알려져 있습니다.

당뇨 예방

빠르게 삼키는 것이 어려운 종류입니다. 꼭꼭 씹어 삼켜주어야 하는데 단맛이 천천히 우러나므로 당지수 빠르게 올라가게 하거나 급격히 떨어뜨리는 일이 없어 당뇨 환자들이 먹기에 괜찮습니다. 한 실험에서도 그 기능을 인정받았다고 하는데 추출물을 같이 투여하였더니 혈당 연관되어 있는 글루코스, 인슐린 함량이 감소하고 고혈당증 예방에 도움을 줄 수 있었다고 합니다.

원기 회복

수수는 한방에서 화 기운으로 따듯한 음식으로 분류된다고 하는데요. 이러한 성질은 심장과 순환계 기능을 활발하게 해주고 혈핵을 순조롭게 해줘요. 위장의 기능을 돠와 소화작용을 원활하게 해주는데 도움을 주기도 해요. 설사를 멎게 하고 장기능을 정상화하는데도 도움을 주며 염증 완화에도 탁월하며 방광염에도 좋다고 해요.

성장 발육

수수에는 필수 아미노산과 히스티딘 성분이 풍부히 들어있습니다. 이 성분들은 아이의 성장발육과 두뇌발달에 큰 도움을 주는데요. 이 영양분들은 아이의 뇌에 작용하며 청각과 언어의 발달을 촉진하므로 유아에게 특히 좋은 식재료입니다. 두뇌개발을 위해 아기 이유식에 사용하면 더욱 좋습니다.

항염 효과

수수에는 항산화제 역할을 하는 페놀성 화합물이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화 성분은 염증을 줄이고 이와 관련된 증상을 완화하는 데 좋은 작용을 합니다. 한방에서 수수는 기침을 멎게 하고 가래를 삭여 감기, 기관지염, 폐렴과 어린이의 천식, 아토피 등 알레르기성 질환을 완화하는 데 효과가 있다고 알려져 있습니다.

빈혈 예방

수수에는 철분, 인 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 특히 철분과 인은 혈액을 건강하게 만들어 적혈구가 잘 생성될 수 있도록 합니다. 이로써 빈혈을 예방할 수 있습니다.

산후출혈

체내에 열을 낮춰주고, 습기제거 및 부기를 가라앉혀줍니다. 또한, 혼미해진 정신을 안정시켜주고, 마음을 편안하게 다스려주며, 지혈작용 , 자궁출혈 , 산후출혈을 다스려주는데 효과가 있습니다.

다이어트

섬유소가 풍부하여 포만감을 주어 다이어트에 도움을 주고 있으며 수수의 뿌리를 삶은 물은 체내의 신진대사를 활발하게 하여 체내에 노폐물 제거에 도움을 주고 철분 부족으로 인한 빈혈을 개선하는데도 효과적인 식품입니다.

수수의 부작용은 무엇일까?

수수는 건강 식품이기 때문에 몸에 해롭지는 않지만 수수 속 탄닌 성분은 설사를 멎게 하는 만큼 과다 섭취하게 되면 변비가 생길 수 있어요. 뿐만 아니라 성질이 따뜻한 음식인 만큼 열이 많은 분들이 섭취하면 부작용이 있을 수 있어요. 그리고 아미그달린 성분은 대표적인 항암 성분이지만 이 역시 과다섭취하게 되면 쇠약, 현기증, 호흡곤란, 혼수 등의 부작용이 나타날 수 있기에 이 점을 주의해서 섭취 할 필요가 있답니다.